Par : - déc. 9, 2022 - Catégories : Les recettes de PKG FOOD
La recette du velouté de brocolis... et son emballage !
Les recettes de PKG FOOD : épisode 6. Le mois dernier, nous entrions dans l'automne. Ce mois-ci, la saison est déjà bien avancée et l'hiver approche, ça se voit : le temps se fait plus gris, les températures moins chaudes et les nuits plus longues. Pour manger bon, sain, et chaud, on ne voit qu'une solution : la soupe. Le chef Fabio partage d'ailleurs notre avis puisque, pour ce mois de novembre, il nous régale avec un velouté de légumes fait maison : du brocoli, du poireau, et de la pomme de terre. Le tout dans notre meilleur pot à soupe, le HD16K, le contenant idéal pour tous vos potages, veloutés et breuvages en tout genre, pour vous réchauffer durant l'hiver.
Ce qu'il vous faut
pour 3 pots à soupe
450 g de brocoli calabres
400 g de pommes de terre
700 ml de bouillon de légumes
1 poireau
30 g de beurre
2 brins de thym
poivre
huile d'olive
La préparation
Étape 1
Commencer par couper la partie blanche du poireau en petites tranches. Éplucher ensuite les pommes de terre et coupez-les en petits dés. Couper les brocolis.
Étape 2
Faire chauffer dans une casserole le bouillon de légumes et le mettre de côté.
Étape 3
Dans une autre casserole, faire fondre le beurre, ajouter les poireaux et cuire pendant 10 minutes à feu doux.
Étape 4
Ajouter dans la casserole les pommes de terre et les brocolis. Dorer pendant quelques minutes en remuant. Puis y ajouter le bouillon de légumes, le sel, et le poivre. Couvrir la casserole et faire cuire pendant 30 minutes.
Étape 5
Une fois que c'est tiède, mettre la préparation dans le mixer. Puis, le verser dans le pot à soupe en carton kraft et ajouter un filet d'huile d'olive avant de servir.
Profitez bien de la douceur et de la chaleur de cette recette qui rendra l'hiver un peu moins rude !