Par : - déc. 9, 2022 - Catégories : Les recettes de PKG FOOD
La recette du taboulé… et son emballage (grand format !)
L'aventure des Recettes de PKG FOOD se termine aujourd'hui. Avec ces 20 recettes, dans 20 saladiers, bols, pots, boîtes, étuis et gobelets recyclables, parfaitement cuisinées par le chef Fabio, on espère vous avoir aidé à les emballages parfaits pour accompagner votre cuisine.
Comme prévu, notre seconde et dernière recette grand format, avec un plat qu'on ne présente plus : le taboulé. Et pour celui-ci, on retrouve Sabert, pour un grand saladier en pulpe de canne à sucre certifié HOME COMPOST (norme EN13432) : donc compostable à la maison, mais également toujours recyclable et biodégradable.
Ce qu'il vous faut
pour 1 saladier
500 g de semoule
2 tomates
˝ concombre
1 petit oignon blanc
˝ poivron rouge
˝ poivron jaune
˝ poivron vert
huile d'olive vierge extra
1 jus de citron
˝ bouquet de persil plat
˝ bouquet de ciboulette
˝ bouquet de menthe
sel fin, poivre
La préparation
Étape 1
Verser la semoule dans un grand saladier en verre. Saler et ajouter le même volume d'eau bouillante. Puis laisser gonfler 15 minutes. Mélanger ensuite les grains à la fourchette pour aérer la semoule.
Étape 2
Laver et épépiner les tomates, les couper en tout petits dés. Peler, égrainer et détailler le concombre en petits dés. Couper les poivrons en petits dés. Peler et émincer les oignons. Presser le jus du citron. Laver, effeuiller et hacher finement les herbes.
Étape 3
Mélanger la semoule avec tous les légumes. Assaissoner avec l'huile et le jus de citron, ajouter les herbes, mélanger. Goűter, rectifier l'assaisonnement. Placer 1 heure au frais couvert d’un film alimentaire avant de tout déverser dans le saladier en pulpe.